每到深冬季节，总思找一座有海也有雪的海滨城市，去听听海风，去望望海上日出，再吃吃当地的好意思食。

这时，可能许多东谈主把眼神都投向了东北城市，但殊不知，一样在朔方的山东才是最理思的去向。

在这里，除了有青岛、威海两大热点城市外，常被忽略的烟台才是最风物的沿海城市。

烟台市地处山东半岛东部，以“山海瑶池·葡萄酒城”的好意思誉著称于世。

烟台亦然一座被天主偏疼的海滨城市，一到冬天，这里就酿成了童话。当冰雪、海滩、波浪和恬逸的欧式小镇同框，几乎舒服了东谈主们对冬日海滨城市的一切幻思。

但等于这样一座冬季绝好意思的海滨城市却是朔方最被忽略的，连大连、威海一半的名气都莫得。

更让东谈主惊喜的，仍是烟台的好意思食。

动作“中国鲁菜之乡”，烟台坐拥丰富的山海资源，口味以咸鲜为主。

除了贞洁鲁菜，这里还藏着一个彻头彻尾的碳水王国，多样面食与小吃号称惊喜，让你轻易兑现海鲜+面食的双重首肯。同期，生计在这里的东谈主，能把海鲜作念出花儿来。

烟台是座“靠海吃海”的城市，来了这儿，当然要把海鲜吃透

01.海肠捞饭

海肠捞饭，是烟台小吃的天花板。

逐日簇新捕捞的海肠极端Q弹，混着韭菜和浓郁的酱汁一谈现炒，然后淋在米饭上，这“亦菜亦饭”的服法也太绝了。搅动均匀再吃，径直硬控老饕。

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荣祥海鲜栈房：这家属于海鲜饭铺里面经验很老的，这里的海肠捞饭一份就够3、4个东谈主吃

02.鲅鱼水饺

鲅鱼水饺所以鲅鱼肉和其他赞成材料为馅，小麦面粉为皮。

鲅鱼是刺少且长的很法规的鱼类，很稳当剔出肉来作念水饺。馅料必须选用一斤以上的大鲅鱼，饺子面应当和得软少许，皮擀得大少许，煮出来的饺子，晶薄晶莹的皮内，饱含着白绿相间的肉丸，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。

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李氏疙瘩汤海鲜大排档：开了20年的老店，能同期吃到疙瘩汤和鲅鱼水饺这两种好意思食

03.疙瘩汤

疙瘩汤是朔方东谈主气家常菜，鸡蛋汤伴有蛋黄疙瘩。

而烟台的疙瘩汤，集聚了种种海鲜，扇贝、八爪鱼、虾仁、海螺、虾皮等，再加上口感劲谈爽滑的面疙瘩，一碗热乎的下肚，十分“落胃”。

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李氏疙瘩汤：开了二十几年的老字号，凭借一谈疙瘩汤火遍统共烟台

04.葱烧海参

葱烧海参是鲁菜里的经典了，大葱正值可以去除腥味，两者号称无缺搭配。

这谈菜以海参和大葱为主要原料，勾搭了海参的鲜好意思和大葱的香醇，使其风姿专有、香气浓郁。菜色酱褐色，柔嫩滑嫩，明朗油亮，口感佳。

店铺保举：蓬莱春

05.鱼锅片片

鱼锅片片所以簇新的小海鱼为主料，搭配浅易的调料，如盐和面酱即可。

在大锅的上缘，贴上用玉米面制成的饼子，不久饼子一面会呈现焦黄，取出后与翠绿的韭菜叶一同撒在大锅中，色香味和养分价值兼具。

店铺保举：划子渔家

烟台藏着一个彻头彻尾的碳水王国，面食与小吃号称惊喜

01.福山大面

福山大面，被誉为“中国四大面”之一，它领有二三百年的历史。

福山大面分为实心面、空腹面、龙须面三种，面卤则有多个品种，如大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜等。

浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条，临了浇一勺用海鲜熬制的鲜汤，委果好意思味。

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权家大娘面馆：这家店是省级非遗面馆，低廉量大还好意思味，保举牌号炸酱面和卤汤面

02.蓬莱小面

蓬莱小面是烟台市蓬莱区的传统名吃，历史悠久。

其特色在于使用烟台名产加吉鱼动作卤料，使得面条清鲜味好意思、风姿专有。制作时需采取蓬莱原土的高筋面粉，进程特定的煮面手段，使面条筋谈、有嚼头。

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8鲜蓬莱小面：连锁店，面类分为鱼汤和骨汤打底，保举蓬莱小面和海螺炸酱面

03.海菜包子

海菜包子是烟台长岛闻名的特色小吃，步地有圆有饺。

其制作原料主要有面粉、海菜、紫菜、裙带菜、鹿角菜、干虾皮等。制作时，包子皮以烫面为佳，而菜料要隘实包严。海菜的加入为包子增添了一种迥殊的海鲜风姿，使口感更丰富。

店铺保举：映像烟台·贞洁鲁菜

烟台是鲁菜的启航点地，回味鲁菜是必不能少的

01.烟台焖子

烟台版焖子跟东北的焖子不太一样，地瓜粉团被切成小方丁之后要过油煎，淋上各家我方调的麻酱汁，再加上蒜泥、醋等佐料，极端爽口。

土产货东谈主爱吃的还有三鲜焖子，等于把种种小海鲜切小，混着焖子一谈煎，一吃就停不下来。

店铺保举：塔山焖子、老烟台焖子

02.韭菜海肠

韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。作法是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，后放入韭菜头翻炒，再加入海肠放入调料即可。

韭菜被誉为涮肠草，与海肠搭配，不仅口感脆甜，还富含多种微量元素，是一谈可以的好意思食。

店铺保举：福来皆海岛渔家原生态栈房

03.红烧藕丸

红烧藕丸属于鲁菜系胶东菜，因主料中有鲜藕而得名。

将藕去皮、洗净并切成藕茸，加入鸡蛋、面粉、葱姜等作料拌匀成馅。然后将藕馅执成核桃大小，油炸至金黄色。接着，放入滚水中加入调味品烧煮，几分钟后即可食用。

店铺保举：蔼若春

04.黄县肉盒

黄县肉盒始于明末清初年间，它的性格在于肉多菜少，外表酥脆香，不粘牙。面皮金黄色，口感酥脆，里面馅料鲜好意思多汁。

店铺保举：赵氏黄县肉盒

烟台旅游TIPS

1.冬季3日清醒参考

DAY1：芝罘湾广场-向阳街-烟台山-滨海广场-所城里

DAY2：渔东谈主船埠-滨海中路-粉色沙滩-养马岛

DAY3：金沙滩-孑然的鲸-时光塔-烟大小吃街

2.交通指南

飞机：烟台蓬莱海外机场

火车：烟台站

烟台是被天主醉心的海滨小城，冬天一到，一半是海、一半是雪，还有生猛海鲜配碳水。

烟台，这个低调的沿海小城开yun体育网，果真是好意思味又好玩！