导读：每年夏秋轮换的季节，恰是疾病高发期，因为跟着征象越来越干燥，气温徐徐下落，一些体质较差的东说念主开yun体育网，体魄莫得随季节的变化而更动，从而导致体魄生病。而在夏秋轮换时，体内的阳气会徐徐的减少，若是不足时补充阳气，等天冷后，不仅易伤风，况且作为还易冰凉，是以在夏秋轮换时，一定要多吃一些补阳、强免疫的食品。比如我今天给群众先容的这种食品，它的食用期只须15天，错过要等1年，它便是有着“补阳高东说念主”好意思誉的韭菜苔。

资历了一悉数这个词夏天，韭菜开动出苔，最开动长出来的韭菜苔最鲜最嫩，早在3000年前，中国就有吃韭菜苔的习俗了。群众可别轻蔑韭菜苔，它的养分价值比韭菜高，因为资历了一悉数这个词夏天滋长，是以的养分物资皆积蓄的相比多，比如铁、钙、多种维生素、钾、粗纤维皆相比高，中老年东说念主用力吃，具有“护眼、强筋骨、强免疫”的功效，接下来我就共享韭菜苔最佳吃的3种作念法给群众。

第一种：韭菜苔炒千张

【食材准备】：韭菜苔200克、千张200克、蒜末、小米椒、生抽、蚝油、鸡精、食用油、胡椒粉适量。

【制作才能】：

第一步：领先将韭菜苔洗净后切成4-5厘米的条状备用，然后将千张洗净后，切成10厘米长、0.3厘米粗的条状备用。

第二步：锅中放入适量水，等水煮沸后，将千张和半勺食盐一说念放入锅中，然后将千张焯水1分钟后过凉水，千张焯水后，不错去除它的豆腥味，使千张吃着更香。

第三步：锅中放入适量油，等油烧热后，将蒜末、小米椒放入锅中爆香后，再把千张放入锅中，徐徐的翻炒霎时，等水汽炒干后，将少量生抽、蚝油放入锅中炒匀。

第四步：将准备的韭菜苔放入锅中，接续炒霎时，直到将韭菜苔炒的断生后，再将食盐、鸡精、胡椒粉放入锅中炒匀即可食用。

第二种：韭菜苔炒甜肠

【食材准备】：韭菜苔200克、甜肠2根、小米椒、食用油、食盐、生抽适量。

【制作才能】：

第一步：将韭菜苔切成3-4厘米的条后冲洗干净，然后将甜肠冲洗干净后切成薄片备用。

第二步：锅中放入适量油，然后将甜肠片放入锅中，开中大火翻炒霎时，直到甜肠超的发卷就不错起锅备用。

第三步：将油烧热藕，将小米椒、韭菜苔一说念皆放入锅中，大火翻炒霎时，直到将韭菜苔炒的断生后，再将食盐、生抽放入锅中炒匀。

第四步：接着再将炒熟的甜肠放入锅中接续翻炒几下即可起锅食用。甜肠一定要终末放，放的太早，吃着就相比咸了。

第二种：韭菜苔炒鸡蛋

【食材准备】：韭菜苔300克、鸡蛋3个、淀粉5克、食盐、胡椒粉、食用油适量。

【制作才能】：

第一步：将韭菜苔冲洗干净后切成碎末，然后将韭菜苔、鸡蛋、淀粉、食盐、胡椒粉一说念皆放入锅中，然后握住的搅动，

第二步：将锅烧热后，等油温烧到5成热后，将韭菜苔蛋液放入锅中，大火将一面煎成金黄色后翻一面，然后徐徐炒霎时，直到蛋液彻底凝固即可。

韭菜苔是“补阳高东说念主”，中老年东说念主要用力吃，一护眼，二强筋骨，三强免疫，食用期很短，错过等一年！若是今天的著述对您有匡助，请点一个热心，点一个赞，这是对我最大的提拔。后续胡师父还会给群众磨真金不怕火更多作念菜法门、养外行段开yun体育网，终末感谢群众的不雅看。